Sie haben auch gelernt, dass das antioxidative Vitamin-Ergänzungen sind nicht wirksam und kann nicht gleichgesetzt werden mit den Antioxidantien, die durch eine breite Palette von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Körner, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Geflügel und Fisch. Zuschläge können nicht als Ersatz für eine gesunde Ernährung.

Die wissenschaftliche Arbeit an Antioxidantien ist noch nicht abgeschlossen. Es gibt Tausende von Antioxidantien in Lebensmitteln und bisher mehr als 4.000 Flavonoide wurden. Flavonoid ist nur eine Klasse von Antioxidantien. Mehr und mehr werden neue Entdeckungen gemacht und einige Zeit neue Erkenntnisse sind im Widerspruch zu früheren Hypothese. Lebensmittel wie Schokolade, Kaffee und Rotwein, die nicht begünstigt sind früher sehr begehrt nun, dass ihre wirtschaftlichen Antioxidantien Anerkennung erhalten haben.

Diätetische Antioxidantien sind dafür bekannt, lassen sich in zwei Gruppen. Die erste Gruppe besteht aus bekannten Vitamine C und E und Mineralstoffen wie Selen und Zink. Die zweite Gruppe besteht aus Tausenden von organischen Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln. Vermeidung von Oxidations-und Abschalten der freien Radikale ist nicht die einzige Rolle, die durch die Antioxidantien. Sie haben auch eine Rolle bei der Verringerung der Entzündung, um Arterien flexibel, und bei der Verhütung Mutation der Zelle. Darüber hinaus werden die einzelnen Antioxidans hat einige Besonderheiten wie Flavonoide zur Verbesserung der Gesundheit und Lutein Arterie zu verhindern, dass Muskel-Degeneration.

Man kann keinen Abschluss über das Verhalten eines bestimmten Antioxidans auf der Grundlage der Ergebnisse aus dem Labor in allein. Wie verhält sich ein Lebensmittel im Körper kann ganz anders aus, wie sie zu beobachten ist verhalten in das Reagenzglas. Uns fehlt Wissen, was passiert, während der Verdauung, Resorption und Metabolismus. Einige Verbindungen können gut absorbiert, während andere nicht so.

Antioxidantien sind bekannt zu arbeiten synergetisch und sind von Vorteil zusammen arbeiten, anstatt einzeln. Man kann nicht speichern Antioxidantien und müssen wieder auf täglicher Basis. Es besteht die Notwendigkeit, die Vielfalt in der Ernährung. Es gibt keine einzige Pille, bieten kann.

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